Alle ingredienserne blendes med en stavblender, og til sidst tilsættes kokosolien.

Lad dejen hvile i 3-5 minutter, mens vaffeljernet bliver varmt.

Det er ikke nødvendigt at bruge fedtstof på vaffeljernet, da den smeltede kokosolie i dejen er tilstrækkelig.

Kom ca. 1 – 1 ½ dl dej på pladen (afhængigt af vaffeljernets størrelse), og bag ved middelvarme ca. 2-3 minutter pr. vaffel.

Noter:
Køles af på en rist, da de ellers bliver bløde.

Kan holde sig fire til fem dage på køl, eller frys evt. resten ned.

Spis vaflerne til morgenmad eller frokost med friske bær eller avokado, grøntsager eller laks